Pernah menonton Film tentang
“Kisah Zatoichi atau Zatōichi Monogatari ? Ini film lawas di seputaran tahun 1962-1989.
Film ini merupakan bagian pertama dari serangkaian film “Jidaigeki” (film era samurai). Bintangnya Shintaro Katsu sebagai Zatoichi.
Tokoh fiksi ini ciptaan Kan Shimozawa novelis Jepang. Zatoichi berasal dari kata “Zatō no Ichi” Ichi Si Tukang Pijat Tunanetra. Namun juga dikusahkan sebagai seorang ahli pedang berlatar belakang pada akhir era dinasti Edo.
Tapi tulisan ini bukan untuk mengulas “Kisah Zatoichi” hanya meminjam kata “ichi” dari negeri Sakura itu. Meski terasa sedikit “maksa.com” tapi tidak apalah karena sama-sama ada “ichi”nya.
Pernah makan kue Mochi? Kalau ke kota Sukabumi pasti ketemu dengan kue ini. Meski kini sudah banyak juga ditemukan di daerah lain. Tapi banyaknya memang di Sukabumi. Tak heran jika kota ini dijuluki juga sebagai kota Mochi di samping kota santri.
Mochi itu kue beras ketan dengan teksturnya kenyal. Ada isiannya dengan berbagai rasa. Aslinya kue ini dikenal dari negeri Sakura. Kue tradidional Jepang yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, kemudian ditumbuk hingga menjadi adonan yang lembut dan kenyal, dibentuk bulat-bulat.
Isiannya bisa berbagai pasta kacang merah (anko), kacang tanah, buah-buahan, atau es krim. Cita rasanya unik dan “kenyil-kenyil” di mulut.
Sejak era Jomon, sekitar 14.000 hingga 300 SM, Mochi sudah menjadi bagian dari budaya Jepang ketika penanaman padi mulai merebak di Jepang.
Konon Mochi pertama kali dibuat di era Heian (794-1185 M). Disajikan untuk menghormati dewa-dewa dalam ritual agama Shinto. Dianggap sebagai makanan suci.
Moci Sukabumi telah mengalami modifikasi pada rasa dan ukuran, dengan berbagai variasi seperti keju, green tea, durian kacang tanah, coklat, keju dan sebagainya.
Menilik bahan dasarnya Mochi tentu menjadi camilan sumber energi. Sedap disantap dengan secangkir teh atau kopi buat mendukung aktivitas sehari-hari.
(Abraham Raubun, B.Sc, S.Ikom)