Kuliner

  Selain chef, kita juga harus memperhatikan karyawan yang berada di garis depan. Bisa disebutkan yang paling sering berinteraksi dengan pelanggan, seperti pembuka pintu, penerima pesanan, waiter / waitress dan Selengkapnya

  Bila kita telah memutuskan untuk memasuki bisnis kuliner, sebaiknya kita wajib memiliki passion memasak. Kecuali bila kita menjalankan bisnis waralaba. Kunci sebuah bisnis rumah makan adalah chef atau tukang Selengkapnya

  Sebagai pengusaha rumah makan, kita harus berani menghadapi setiap keluhan pelanggan, baik keluhan sepele maupun keluhan serius. Macam keluhan bisa berupa rasa makanan, pelayanan maupun kenyamanan ruang makan. Setiap Selengkapnya

  Bila rumah makan kita mempunyai lahan cukup luas, perlu kiranya untuk menyekat ruangan sehingga kita memiliki ruangan khusus yang tertutup. Tidak perlu terlalu besar dan banyak, yang peñting ada. Selengkapnya

  Bagi pengusaha rumah makan yang memiliki lahan cukup luas baik di dalam ruang maupun di luar ruang, bila memiliki menu yang disukai anak-anak sebaiknya menyiapkan sebagian lahannya untuk ruang Selengkapnya

  Bila rumah makan yang kita miliki cukup luas, perlu memikirkan pembagian ruang untuk berbagai fungsi. Namun bila rumah makan kita hanya menempati sebuah ruko memang tidak perlu melakukan pembagian Selengkapnya

  Kadang kala ada menu tertentu yang kurang diminati pelanggan. Mungkin karena harga cukup mahal atau karena kuliner ini kurang banyak diminati pelanggan Agar menu ini menjadi perhatian pelanggan, dapat Selengkapnya