Bagi warga ibukota dan sekitarnya kemeriahan yang di tunggu tunggu adalah hadirnya Pekan Raya Jakarta atau Jakarta Fair selalu untuk seru seruan melihat produk terbaru mulai dari elektronik, otomotif, fashion dan ragam produk yang menarik lainnya, di sela sela acara hadir pula sebuah penganan yang legend banget deh, tahu dong apa itu? Yups kerak telor.
Khas banget sebagai jajanan dari Betawi. Dan nggak lengkap bila ke Jakarta atau daerah Jabodetabek deh bila belum nyicipin kuliner yang krenyes krenyes ini. Nah soal kerak telor, nikmatnya tuh nggak habis habis, dengan selalu bikin kangen di lidah.Tapi tenang,sekarang kalau mau nyobain kuliner ngehits ini nggak perlu galau nungguin event PRJ, ada lho pedagang kerak telor yang keliling dengan membawa pikulan.
Namanya juga keliling, kadang mangkal ditempat tertentu, eh lain waktu berada di tempat lain.Nah keberadaan mereka cukup di kenali karena pikulan yang mereka bawa khas banget deh. Dengan penerangan lampu LED dan juga dua pikulan yang berupa tempat bumbu dan juga peralatan untuk membuat kerak telor. Toples toples plastik dan juga wadah merupakan bumbu untuk membuat kerak telok.
Sempat nanya ke tukang kerak telor, apa sih bahan yang di butuhkan untuk membuat kerak telor, yeay tukang kerak telor nggak pelit untuk ngasih tahu bahan apa saja agar bisa membuat kerak telor, ada beras ketan putih, telor iya sih itu mah pasti deh kan namanya aja kerak telor hehehe, ada ebi alias udang kering, parutan kelapa yang telah di sangrai, bumbu penyedap seperi merica, cabe, garam dan juga gula serta kencur juga jahe.
Ternyata setelah ngajak ngobrol ngobrol abang kerak telor, kirain mah aseli Betawi nih nggak tahu nya beliau berasal dari daerah Garut, euleuh euleuh geuning ti Sunda atuh Mang. Meski bukan Betawi aseli namun si Abang eh panggil Abang Atau Emang nih hihi, bikin kerak telornya jago juga lho, setelah meracik beragam bumbu dan juga bahan seperti telor bebek dan juga ketan putih maka jadilah kerak telor yang di liatnya juga udah bikin ngiler.
Untuk kerak telor dengan memakai telor bebek di banderol dengan harga Rp 18.000, sedangkan variasi kerak telor dengan memakai telor ayam di patok dengan harga lebih murah yakni Rp 12.000.Perbedaan harga mungkin harga telor bebek lebih mahal dibanding telor ayam. Kerak telor di sajikan hangat hangat. Perpaduan dari ketan dan parutan kelapa terasa gurih di lidah, yang bikin mupeng adalah rasa telornya pas dan nggak terasa anyir gitu deh. Untuk rasa boleh lah kerak telor bikinan si Abang.
Nah kan nggak perlu nunggu lama untuk sekedar nyicipin rasa legendaris dari kuliner asal Betawi ini. Kuliner nusantara memang yahud punya nih nggak heran semua suka dengan Kerak Telor, kuliner Nusantara yang beragam merupakan kekayaan tersendiri bagi kita semua. Menikmati hangat hangat kerak telor serasa menuju suasana tempo dulu, jadi teringat suasana Betawi zaman.Semoga tetap lestari kuliner yang ada di Indonesia.
Eit sampai disini ya cerita tentang kerak telor, ternyata rasa dari kuliner tersohor dari tanah Betawi ini memang legendaris, iya meski nggak jadi Iron Man sih hehe. Jangan lupa pantau terus tulisan kuliner di terbitin.id, karena akan banyak kulikan tempat tempat seru dan juga makanan lezat lainnya. Salam bahagia, tetap cinta makanan Indonesia.
