WADER IKAN KECIL BERCITA RASA GURIH

Terbaru10 Dilihat

“Wader” disebut orang Jawa atau “Beunter” kata orang Sunda adalah salah satu jenis ikan air tawar. Bertumbuh kecil pipih memanjang dengan warna kuning keemasan di atas, putih keperakan di bawah. Wader merupakan ikan air tawar asli Indonesia yang tersebar luas, di Sumatra, Jawa, Kalimantan, dan Bali.

Hidupnya berkelompok di sungai atau danau yang berair tenang. Di alam liar terancam punah karena penangkapan. berlebihan dan kerusakan lingkungan.

Wader sering dijadikan makanan camilan karena cita rasanya yang gurih. Dagingnyapun sarat lemak sehat seperti omega-3, vitamin B dan vitamin D, fosfor, kalsium, magnesium, dan kalium.

Ikan wader telah lama menjadi bagian dari kuliner masyarakat Jawa dan sudah tercantum dalam Serat Centhini (1814) sebagai lauk pendamping.

Terdapat juga asal-usul legenda yang mengaitkan nama desa “Karangwader” Kecamatan Penawangan, Kabupaten Grobogan, Provinsi Jawa Tengah, dengan ikan kecil yang muncul berkat tongkat Sunan Kalijaga.

Ikan wader, meski kecil, mengajarkan tentang kesederhanaan, ketahanan di arus deras, dan kekuatan dalam kebersamaan. Wader digunakan sebagai simbol kerendahan hati: kecil di mata, namun berharga dalam kehidupan dan keberlangsungan ekosistem.
Bahkan digunakan dalam kata bijak:
“Jadilah seperti wader, kecil namun lincah, berani melawan arus kehidupan tanpa harus terlihat besar.”
(Abraham Raubun. B.Sc, S.Ikom)

 

Tinggalkan Balasan