Pola makan memiliki pengaruh besar terhadap kesehatan dan harapan hidup. Di Jepang, konsumsi ikan relatif tinggi, rata-rata sekitar 80–100 gram per hari. Kebiasaan ini menjadikan masyarakat Jepang termasuk konsumen ikan tertinggi di dunia.
Selain ikan, menu harian mereka juga kaya rumput laut yang mengandung vitamin, mineral, serat, serta antioksidan. Ubi jalar, dengan kandungan serat tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah, juga menjadi bagian penting dalam pola makan tradisional Jepang.
Kombinasi ikan, rumput laut, dan ubi jalar yang dikonsumsi secara rutin memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Pola ini mendukung kesehatan jantung, pencernaan, serta membantu menjaga keseimbangan metabolisme tubuh.
Namun, rahasia panjang umur orang Jepang tidak hanya terletak pada makanan. Pola makan sehat ini berjalan seiring dengan porsi yang terkendali, konsumsi pangan fermentasi, gaya hidup aktif seperti berjalan kaki, serta lingkungan sosial yang kuat.
Semua itu diperkuat oleh filosofi hidup Ikigai—alasan atau tujuan hidup yang memberi makna—yang digabungkan dengan gaya hidup sehat seperti makan dengan prinsip “Hara Hachi Bu” (makan hingga 80% kenyang), “Shirin-Yoku“ (mandi hutan/mendekat ke alam), “Inemuri” (kebiasaan tidur siang singkat) dan “Kaizen” gerakan perbaikan berkelanjutan (continuous improvement). Tak dilupakan juga kemampuan mengelola stres, kebersihan lingkungan, dan kebiasaan melakukan pemeriksaan kesehatan secara rutin.
Keseluruhan pola hidup inilah yang secara harmonis mendukung kualitas hidup dan usia panjang masyarakat Jepang. Karena itu jangan pernah menganggap remeh pentingnya pola makan karena itu adalah fondasi untuk kesehatan.”
(Abraham Raubun. B.Sc, S.Ikom)
