Penulis: raubun

Miso yang berbentuk pasta kental dikenal sebagai bumbu dapur tradisional Jepang hasil fermentasi. Bahan dasarnya kedelai yang diberi garam dan ditaburi koji.Koji ini jamur “Aspergillus oryzae” yang banyak digunakan sebagai Selengkapnya

Minyak goreng yang sudah digunakan berulang kali dikenal sebagai jelantah. Ini sudah menjadi limbah.  Lebih sering dibuang karena dianggap sudah tak berguna. Tapi hati-hati membuangnya. Jangan sembarangan. Pasalnya dapat merugikan Selengkapnya

Ini bukan soal istilah goreng-menggoreng dalam politik. Ini soal olah mengolah bahan makanan. Tentu tak asing bagi banyak orang. Apalagi hasil olahnya yang disebut “gorengan” begitu populer sampai-sampai diberi julukan Selengkapnya

Ketika berkesempatan  berkunjung ke Guongchou dan Beijing beberapa tahun lalu terkenang akan buah pirnya yang manis. Karena rasanya yang manis tak bosan menyantapnya setiap hari. Buah ini banyak dijajakan di Selengkapnya

Dua kata ini tentu tidak asing dijumpai dalam keseharian kehidupan manusia, rajin dan malas. Kosa kata rajin menggambarkan seseorang yang memiliki semangat untuk bekerja atau melakukan sesuatu dengan tekun dan Selengkapnya

Mengolah makanan sama dengan memasak. Ini proses mengubah bahan makanan mentah melalui berbagai teknik dan metode menjadi makanan siap saji untuk dikonsumsi. Tujuan mengolah atau memasak itu untuk mengubah tekstur, Selengkapnya

Pagi itu di penghujung bulan Mei, tepatnya tanggal 31 Mei 2025 di rumah salah satu pini sepuh gizi di Jl. Kesehatan I nomor 19, nampak sudah berdekorasi ala negeri Sakura. Selengkapnya

Seorang teman asal Tobelo Halmahera Utara berkisah tentang pisang khas daerahnya. Namanya pisang “mulut bebek” Mendengar namanya sontak terbayang cocor bebek yang pipih memanjang. Ini memang jenis pisang endemik khas Selengkapnya

Pernah menonton Film tentang “Kisah Zatoichi atau Zatōichi Monogatari ? Ini film lawas di seputaran tahun 1962-1989. Film ini merupakan bagian pertama dari serangkaian film “Jidaigeki” (film era samurai). Bintangnya Selengkapnya

Pemerintah telah menetapkan setiap tanggal 29 Mei itu diperingati sebagai Hari Lansia Nasional. Indonesia dikatakan tengah memasuki fase “aging population”. Fase yang proporsi penduduk lansia semakin meningkat. Peningkatan ini disebabkan oleh Selengkapnya